Incluir hongos en la dieta podría evitar deterioro cognitivo en la vejez

Marzo 20, 2019.- Investigadores sugieren que otras clases de hongos, no sólo los de Singapur, podrían tener los mismos efectos beneficiosos sobre el funcionamiento cognitivo de los ancianos

Además del ejercicio físico, incluir hongos como parte de la dieta podría evitar el deterioro cognitivo que experimentan los ancianos como parte del proceso de envejecimiento, según un estudio de la Universidad Nacional de Singapur.

El envejecimiento se asocia a un cierto nivel de deterioro cognitivo normal que afecta el desenvolvimiento de los ancianos. Sin embargo, este proceso puede hacerse más lento o evitarse hasta cierto punto, dependiendo de algunos factores.

El deterioro cognitivo es uno de los indicadores más frecuentes del proceso de envejecimiento, por lo que en la medida que las personas envejecen, suelen mostrar pérdidas de memoria, además de problemas cognitivos en áreas como el lenguaje, la atención y las capacidades visoespaciales.

Sin embargo, este proceso puede prevenirse gracias a cambios en el estilo de vida, además de la adopción de hábitos de vida saludables, debido a que la alimentación es factor crucial en lo que al envejecimiento y el funcionamiento cognitivo respecta.

Investigadores de la Universidad de Singapur concluyeron que comer hongos podría retrasar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento, luego de que tomaron en cuenta datos sociodemográficos de los participantes, evaluaciones médicas y resultados de pruebas neuropsicológicas de un grupo de ancianos que fueron sometidos a evaluación.

Observaron un menor nivel de deterioro cognitivo en los ancianos que incluían en su dieta seis tipos de hongos que suelen ser consumidos de forma regular en Singapur, donde se llevó a cabo la investigación, como son los champiñones dorados, champiñones secos y champiñones enlatados, entre otros.

No obstante, los investigadores sugieren que otras clases de hongos podrían tener los mismos efectos beneficiosos sobre el funcionamiento cognitivo de los ancianos.

Cómo previenen los hongos el deterior cognitivo

En resumen, analizar cuidadosamente los resultados, se sugiere que incluir hongos como parte de la dieta regular, podría retrasar el deterioro cognitivo asociado a la vejez. Al respecto,

los investigadores plantean que el retraso del deterioro cognitivo tras de incluir hongos en la dieta regular, se debe a la presencia en estos de un compuesto llamado ergothioneine, el cual tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

De hecho, estudios previos han demostrado que las personas con altos niveles de este compuesto en sangre, experimentan un menor deterioro cognitivo a medida que envejecen. Asimismo, los investigadores sugirieron que la deficiencia de este compuesto representa un factor de riesgo para la neurodegeneración. ♦

Referencia: The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore, (2019).

Fuente: Teckrispy

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